—
50
—
—
51
—
Èç íàðîäíîé ìåäèöèíû
×åðíîñëèâ
 ðåçóëüòàòå ìíîãî÷èñëåííûõ èññëåäîâàíèé äîñòîâåðíî
óñòàíîâëåíî, ÷òî ÷åðíîñëèâ àêòèâèçèðóåò ïàìÿòü. ×åðíîñëèâ
íîðìàëèçóåò óãëåâîäíûé îáìåí, óñòðàíÿåò îùóùåíèå òðåâîãè,
ïîâûøàåò óñòîé÷èâîñòü îðãàíèçìà ê ñòðåññîâûì ñèòóàöèÿì.
Ïî ìíåíèþ âðà÷åé-èììóíîëîãîâ, îñîáåííî ðåêîìåíäóåòñÿ
âêëþ÷àòü ñëèâû â ñâîé ðàöèîí ïîæèëûì ëþäÿì, ïîòîìó ÷òî ñ
âîçðàñòîì ñïîñîáíîñòü îðãàíèçìà ïðîòèâîñòîÿòü ñâîáîäíûì
ðàäèêàëàì ñíèæàåòñÿ. Ñîãëàñíî ïîñëåäíèì èññëåäîâàíèÿì, â îäíîé-
åäèíñòâåííîé ñëèâå ñîäåðæèòñÿ ñòîëüêî æå âèòàìèíîâ è ìèíåðàëîâ,
êàê â ãîðñòè ÷åðíèêè, ÿãîäû êîòîðîé äî ñèõ ïîð ñ÷èòàëèñü ñàìûìè
áîãàòûìè ïî ñîäåðæàíèþ àíòèîêñèäàíòîâ.
Íî
ïðè óïîòðåáëåíèè
÷åðíîñëèâà
íàäî ñîáëþäàòü
îñòîðîæíîñòü: íå ïîêóïàòü ñëèâû, âûñóøåííûå ìåòîäîì êîï÷åíèÿ,
ïîòîìó ÷òî äðîâÿíîé äûì ñîäåðæèò êàíöåðîãåíû. Âûáèðàéòå èìåííî
ñóøåíûé ÷åðíîñëèâ, äàæå åñëè âíåøíå îí âûãëÿäèò íå òàê
ïðèâëåêàòåëüíî, êàê èìïîðòíûé êîï÷åíûé âàðèàíò.
Îäíèì èç äîñòîèíñòâ ñóøåíûõ ñëèâ ÿâëÿåòñÿ èõ âûñîêàÿ
êàëîðèéíîñòü, êîòîðàÿ â 4 - 6 ðàç âûøå êàëîðèéíîñòè ñâåæèõ ïëîäîâ.
Èìåííî èç-çà ýòîãî ÷åðíîñëèâ ïðîòèâîïîêàçàí ëþäÿì, ñòðàäàþùèì
îæèðåíèåì è ñàõàðíûì äèàáåòîì.
Âîò íåñêîëüêî ðåöåïòîâ áëþä èç ÷åðíîñëèâà:
Ñóï èç ÷åðíîñëèâà
300 ã ÷åðíîñëèâà çàëèòü õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäîé, îñòàâèòü
íàáóõàòü, çàòåì ñâàðèòü åãî ñ ïðÿíîñòÿìè (ãâîçäèêà, êîðèöà è äð.) è
ïðîòåðåòü. Â ãîòîâîå ïþðå äîáàâèòü ñàõàð ïî âêóñó, íåìíîãî îðåõîâ,
âëèòü îäèí ñòàêàí ôðóêòîâîãî ñîêà, 1 ñò. ëîæêó ðàçâåäåííîãî
êðàõìàëà è âñå äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Ïîäàâàòü îõëàæäåííûì.
×åðíîñëèâ,
òîìëåíûé â ìîëîêå
Ïðîìûòü 50 ã ÷åðíîñëèâà, çàëèòü åãî îäíèì ñòàêàíîì
êèïÿùåãî ìîëîêà è îñòàâèòü íà 1 ÷àñ. Çàòåì äîáàâèòü 1 ñò. ëîæêó
ñàõàðíîãî ïåñêà, ïåðåìåøàòü, ïîñòàâèòü â äóõîâêó è ïîòîìèòü ïðè
íåâûñîêîé òåìïåðàòóðå â òå÷åíèå ÷àñà.
Êíèæíàÿ ïîëêà íàøåãî õðàìà
íèêòî íå ìîëèòñÿ. Òîãäà ýòîò êîçÿâêà çàÿâèë, ÷òî îí áóäåò ìîëèòüñÿ,
è îíè äîáðûìè ñòàíóò».
Êíèãà ïîëíà ïðèìåðîâ èç ïðîøëîé è íàñòîÿùåé æèçíè,
êîãäà èìåííî äåòè, ïåðâûå óâåðîâàâøè â Ñïàñèòåëÿ, è ðîäíûõ
ñâîèõ ïðèâåëè ê âåðå. Òàê áûëî ñî ñâÿòîé ìó÷åíèöåé Èðèíîé,
âåëèêîìó÷åíèêîì Ïàíòåëåèìîíîì, ñâÿòûì Ìàðòèíîì.
Ïîäíèìàåò êíèãà âîïðîñ è î âàæíîñòè ïî÷èòàíèÿ ñâîèõ
ðîäèòåëåé, îá îòíîøåíèè ê òåùå è ñâåêðîâè, î íåîáõîäèìîñòè
ìîëèòüñÿ çà óìåðøèõ ðîäíûõ, î íàñëåäñòâåííûõ ãðåõàõ, è ÷òî
íóæíî ñäåëàòü äëÿ èçæèâàíèÿ ðîäîâîãî ãðåõà.
Áèáëèîòåêàðü Í.
