—
44
—
—
45
—
Èç íàðîäíîé ìåäèöèíû
×åì çàìåíèòü ñîëü ïðè áîëåçíÿõ ñåðäöà, ïî÷åê è
ñóñòàâîâ
-
Ìàñëàìè, â ïåðâóþ î÷åðåäü, èìåþùèìè îñòðûé
ñïåöèôè÷åñêèé çàïàõ – ëüíÿíûì, îëèâêîâûì.
-
Ëèìîííûì, ãðàíàòîâûì è àïåëüñèíîâûì ñîêîì, âèííûì,
áàëüçàìè÷åñêèì èëè ÿáëî÷íûì óêñóñîì.
- Ñîåâûì ñîóñîì. Îí íå âðåäåí òàê, êàê êðèñòàëëè÷åñêàÿ
ñîëü, è èñïîëüçóåòñÿ äàæå â äîñòàòî÷íî ñòðîãèõ äèåòàõ.
Çàêâàøèâàíèå ñîè, íàñòàèâàíèå åå â ïðèñóòñòâèè ñîëè
ïåðåðàáàòûâàåò ñîëü â ïðèíöèïèàëüíî äðóãîé ïðîäóêò. Ñ ñîåâûì
ñîóñîì ëåãêî åñòñÿ ñàìàÿ ïðåñíàÿ åäà, òàê ÷òî ïåðååñòü î÷åíü ëåãêî.
Ïîýòîìó èñïîëüçîâàòü åãî íóæíî êðàéíå óìåðåííî.
- Ñóøåíîé ìîðñêîé êàïóñòîé, îíà èìååò ñîëîíîâàòûé âêóñ.
- Ëþáûìè çåëåíüþ, îâîùàìè, ñïåöèÿìè è ïðÿíîñòÿìè,
îñîáåííî ñ ðåçêèì âêóñîì: ÷åñíîêîì, ëóêîì, õðåíîì, ðåäüêîé,
áàçèëèêîì, ñåëüäåðååì è ïð. Â òðàâàõ è ñïåöèÿõ ñîäåðæàòñÿ ïî÷òè
âñå íóæíûå íàì âèòàìèíû è ìèíåðàëû. Óïîòðåáëÿÿ èõ âìåñòî
ñîëè, ìû íå òîëüêî ñíèæàåì ðèñê ñåðäå÷íîñîñóäèñòûõ
çàáîëåâàíèé è áîëåçíåé ïî÷åê, íî è óëó÷øàåì ñâîé èììóíèòåò,
ïîâûøàåì æèçíåííûé òîíóñ. Íî íàäî ïîìíèòü, ÷òî «ñîëèòü»
ñìåñüþ òðàâ åäó íóæíî òîëüêî íåïîñðåäñòâåííî â òàðåëêå. Åñëè
æå âû äîáàâèòå åå ïðè âàðêå èëè òóøåíèè, áîëüøàÿ ÷àñòü
âèòàìèíîâ ðàçðóøèòñÿ îò âûñîêîé òåìïåðàòóðû.
Äåòñêàÿ ñòðàíè÷êà
Ðàáîòàåò. À åé â ýòîì ãîäó ïîñòóïàòü!
Ñëàâèê íàëèë óæå êîôå â å¸ ëþáèìóþ ÷àøêó è îñòîðîæíî
ïîñòàâèë íà ñòîë, ïîòîì ïîñòàâèë åé ìèñî÷êó ñ òâîðîãîì.
—Íó, ÷òî òû ñî ìíîé, êàê ñ ìàëåíüêîé! —âîçìóòèëàñü Àííà
Âèêòîðîâíà.
— À òû, ó íàñ ìàëåíüêàÿ è åñòü! — óëûáàÿñü, îòâåòèë ñûí.
Àííà Âèêòîðîâíà òîæå ðàñïëûëàñü â óëûáêå. Äåéñòâèòåëüíî,
ðîñòà îíà áûëà íåáîëüøîãî. Â äåòñòâå, êîãäà â øåðåíãó ñòðîèëèñü,
âñåãäà ïîñëåäíÿÿ ñòîÿëà.
Ñëàâêà ïðèñåë íà êîðòî÷êè è îáíÿë å¸.
— Ìà, íå âîëíóéñÿ! Îëÿ â èíñòèòóò ó íàñ îáÿçàòåëüíî
ïîñòóïèò. ß æ ó òåáÿ ðàçóìíûé. À ïîòîì îíà — íàøà. Íàøà,
ïîíèìàåøü!
Íåïîíÿòíî ïî÷åìó, âäðóã íà ãëàçà íàâåðíóëèñü ñëåçû. Àííà
Âèêòîðîâíà âçúåðîøèëà ãîëîâó ñûíà, ïîòîì ïîöåëîâàëà åãî â
ìàêîâêó è âñòàëà:
—Íó, ìíå ïîðà!
— Ìà, ïîåøü! — ñòðîãî ïðîèçí¸ñ ñûí.
— Âåñü â îòöà! — ìåëüêíóëî â ãîëîâå ó Àííû Âèêòîðîâíû.
—Ìåäèêè åñòü ìåäèêè. Íå çàáàëóåøü.
Àííà Âèêòîðîâíà áûñòðî ñúåëà ñâîé òâîðîã è âûïèëà êîôå.
—Àíäðåéêó ðàçáóäè! Åìó ñåãîäíÿ íà âòîðóþ ïàðó! Ïðîñïèò
âåäü! — íàêàçàëà îíà Ñëàâêå.
×åðåç äåñÿòü ìèíóò îíà óæå øëà ïî óëèöå.
Îíà äóìàëà îá
óðîêå, î òîì, ÷òî ñåãîäíÿ—ñîáðàíèå êëàññà, î òîì, ÷òî åé ðàäîñòíî
îòòîãî, ÷òî íà÷àëñÿ íîâûé ó÷åáíûé ãîä.
Ñâåòèëî îñåííåå ñîëíöå, ïîæåëòåâøàÿ ëèñòâà ïàäàëà íà
çåìëþ. Îíà øëà è óëûáàëàñü òîìó, ÷òî íà÷àëàñü åù¸ îäíà îñåíü.
Åù¸ îäíà çîëîòàÿ îñåíü å¸ æèçíè.
Àâãóñò 2010 ãîäà
Åêàòåðèíà Ëàçàðåíêî
